Производство овощей в Антильских островах: какие рычаги помогут сократить использование пестицидов?

Проект, инициированный CIRAD в партнёрстве с INRAE, региональным управлением продовольствия, сельского хозяйства и лесного хозяйства (DAAF), Палатой сельского хозяйства, Техническим тропическим институтом (IT2), Университетом Антильских островов и ассоциацией TANOU BIO, показал, что снижение зависимости от фитофармацевтических препаратов в овощеводстве Антильских островов не сводится к единственному решению. Оно требует сочетания сельскохозяйственных практик, адаптированных к местным условиям, с технической поддержкой, организацией труда и экономическими условиями, позволяющими фермерам совершить этот переход.

Недостаток производства и экономические ограничения

По данным проекта, местное производство фруктов и овощей на отдельных островах покрывает лишь около 40 % потребностей населения, при том что значительная доля потребляемых калорий импортируется. В то же время опросы потребителей выявляют высокий спрос на местную продукцию с вниманием к способам её производства и цене. В овощеводческих цепочках Мартиники и Гваделупы применение фитофармацевтических препаратов ниже среднего по стране. В регионе наблюдается снижение объёмов продаж таких препаратов в целом по всем отраслям, однако глифосат остаётся наиболее продаваемым активным веществом.

Большое разнообразие хозяйств и комбинированные практики

Исследования более чем в четырёхстах овощных хозяйствах выявили значительное разнообразие ситуаций. Почти половина хозяйств, ведущих несколько видов деятельности, заявляют, что не используют синтетические фитофармацевтические препараты. Среди хозяйств, производящих в основном для собственного потребления, таких — 23 %, а в крупных хозяйствах — 19 %. В более чем половине обследованных хозяйств сегодня сочетают разные агротехнические приёмы: практики агроэкологии наряду с использованием фитофармацевтических средств. Это указывает на важный вывод: переход не обязательно означает категоричное противопоставление агроэкологических подходов и препаратов; зачастую речь идёт о постепенном развитии производственных систем с приоритетом профилактических стратегий и комбинаций практик, адаптированных к местным ограничениям.

Практики и альтернативные решения

Работа проекта ECOPHYTO PUMAT показала, что ряд практик может способствовать снижению применения синтетических препаратов. В числе идентифицированных рычагов — мульчирование, севообороты и меры профилактики, которые воздействуют на факторы, благоприятствующие развитию вредителей и болезней. Использование некоторых альтернатив, в том числе средств природного происхождения и биоконтроля, когда они подходят для конкретных культур и возбудителей, также может помочь. Ключевая задача — конструирование наборов практик, позволяющих ограничить давление вредителей и болезней и сократить применение фитофармацевтических средств без неприемлемого увеличения затрат труда или себестоимости производства.

Экономические реалии и необходимость коллективных действий

Проект подчёркивает, что за техническими решениями стоят экономические реалии. Большинство опрошенных производителей сообщают о низких доходах от сельскохозяйственной деятельности: подавляющее большинство декларируют месячный доход от сельскохозяйственной деятельности ниже 1 500 евро, значительная часть — ниже 1 000 евро. В таких условиях устойчивое изменение практик возможно лишь при согласовании с экономическими и организационными возможностями хозяйств. Поэтому снижение применения фитофармацевтических средств должно сопровождаться мерами, которые обеспечат безопасность и экономическую жизнеспособность перехода для производителей: техническая поддержка, доступ к оборудованию, обучение, гарантированные рынки сбыта, оплата продукции и вознаграждение за агроэкологические практики, а также коллективная организация в рамках отраслей.

Действовать на уровне производственных систем и всей цепочки

Выводы ECOPHYTO PUMAT подчёркивают: вопрос сокращения использования фитофармацевтических средств — одновременно технический, экономический и коллективный. Фермеры должны иметь технически обоснованные решения, учитывающие реалии овощеводства в Антилах, и при этом условия, позволяющие рисковать и менять практики. Переход к агроэкологии не может опираться только на самих фермеров: необходима включённость всех акторов цепочек — производителей, технических консультантов, научных организаций, профессиональных объединений, дистрибьюторов, переработчиков, властей и потребителей — чтобы создать условия для устойчивой эволюции систем производства и более справедливого распределения добавленной стоимости в цепочках. Проект также предлагает адаптированные комбинации практик для местных условий и подчёркивает значение труда, обучения, обмена информацией, доступных рынков сбыта и коллективных действий для успешной и устойчивой трансформации овощеводства в Антильских островах.