Магазин Betty’s Market получил золотую награду
Магазин Betty’s Market на территории колледжа Belmont получил золотую награду в категории «Розничные продажи: Рынок года» от национальной организации, которая курирует питание в университетах. Магазин, расположенный в здании Wiseman Hall, открылся в прошлом году и служит удобным вариантом для студентов, которые не хотят питаться в столовой и не успевают выйти в продуктовый магазин. В ассортименте — закуски и напитки, а также базовые продукты, замороженные обеды, свежие овощи и фрукты и горячие блюда.
Награда вручается в рамках премии Loyal E. Horton Dining Awards, которую Национальная ассоциация колледжского и университетского питания (NACUFS) рассматривает как высшую профессиональную оценку в области кулинарного искусства в высших учебных заведениях. По условиям премии отмечаются выдающиеся меню, презентации, организация специальных мероприятий и внедрение новых концепций в сфере питания; организаторы подчеркивают, что награда отмечает инновационные идеи и успешное их воплощение.
Представитель компании Sodexo, управляющей обслуживанием на территории кампуса, Чак Кутур, в пресс-релизе университета заявил, что получение награды подчёркивает приверженность Belmont удовлетворению потребностей студентов. «Это признание подтверждает, что инвестиции в создание инновационного и ориентированного на студента розничного опыта дали ощутимый результат», — отметил он.
При оценке номинантов жюри учитывало несколько критериев, среди которых: меню, соответствующее кулинарным тенденциям и предпочтениям целевой аудитории; наличие специальных диетических опций; а также оригинальная, творческая и уникальная концепция пространства.
Студентка Belmont Кейли Смит согласна с тем, что предложенные в магазине блюда отвечают эталонам премии. По её словам, в период летних месяцев, когда не работала основная столовая и не было временной столовой-палатки, Betty’s Market был главным источником питания для студентов. «У них всегда был разнообразный выбор. В целом я считаю, что меню хорошо сбалансировано», — сказала Смит.
В то же время студентка Эмма Данн отметила, что качество выбора может меняться. «Я бы сказала, это зависит от дня и от того, что уже выбрали другие», — прокомментировала она, добавив, что в некоторые дни овощи и фрукты выглядят хуже, чем в другие.
Критерии награды также предполагают наличие креативного и уникального пространства. Обе студентки подчеркнули, что дизайн магазина действительно выделяет его среди других точек питания на кампусе. По словам Данн, её подруга из соседнего университета Lipscomb отметила, что у них нет ничего похожего на Betty’s Market. «На большинстве кампусов нельзя просто спуститься по лестнице или перейти от своего общежития, чтобы купить яйца, молоко или простое горячее блюдо», — добавила Смит, отмечая удобство расположения и формата магазина.
